消泡劑是一種能夠破壞和阻止氣泡的存在和產生的物質, 當消泡劑吸附、鋪展于液膜上時, 由于其表面張力較小, 能夠使液膜的表面張力降低, 消除泡沫的穩定因素, 導致液膜變薄, 使氣泡破裂, 從而起到消泡作用。消泡劑是一種表面活性劑, 其親水親油平衡值（HLB)為0.8~3。

常用的消泡劑有醉類、有機硅類、有機極性化合物等, 主要用于制精、發醉過程產生的泡沫的消除, 有機硅類(主要是烷基硅油) 也可用于纖維和涂料工業, 有的也直接用于制劑,如二甲硅油片, 可以治療胃腸道脹氣。

消泡劑在中藥的應用也比較廣泛, 在制劑方面如可用作溶媒、青劑的基質, 提取液、口服液和注射劑的消泡, 也可用于中藥制劑的檢驗。