按加熱溫度制度要求，正確控制鋼的加熱溫度，同時還要保證鋼坯沿長度和斷面上溫差小，溫度均勻。過高的鋼溫，增加單位熱耗，造成能源浪費，氧化燒損增加，容易造成加熱缺陷和粘鋼，但鋼溫過低，也會增加軋制電力消耗，容易造成軋制設備事故，因此應合理控制鋼溫。

在加熱段末端與均熱段，鋼溫與爐溫一般來說相差50~100℃，怎樣正確地控制鋼溫以滿足軋制的需要呢?

對于不同的鋼種，加熱也有其自身的特點，對于普碳鋼來講，軋制時鋼溫的要求不太嚴格，由于普碳鋼的熱塑性較好，軋制溫度的范圍較寬，生產中即使遇到了鋼溫不均或鋼溫較低的情況，也可繼續軋制。但對于合金鋼來說，有的合金鋼軋制溫度范圍很窄，所以就需要有較好的鋼溫來保障，不同種類的鋼應掌握不同的溫度，正確地確定鋼的加熱溫度，對于保證質量和產量有著密切的關系，一般可以通過儀表測量出爐鋼溫及爐溫，但儀表所指示的溫度一般是爐內幾個檢測點的爐氣溫度，它有一定的局限性，所以，加熱工如果想正確地控制鋼溫，必須學會用肉眼觀察鋼的加熱溫度，以便結合儀表的測量，更正確地調節爐溫。鋼坯在高溫下溫度與火色關系見表3-3。