工業爐和工業窯通稱工業爐窯， 主要是指那些利用燃燒反應或把燃料加熱的裝置。爐多用于冶金和機械系統， 窯則多用于硅酸鹽工業系統。

1、鋼鐵和冶金用爐

在鋼鐵和冶金行業， 工業爐主要用來冶煉和制備鋼鐵和各種有色金屬材料。按用途可分為焙燒爐、 鼓風爐、 化鐵爐、 轉爐、 均熱爐、 坩堝爐等。

（1） 轉爐

轉爐用于煉鋼。由爐頂部的吹管吹入高壓、高純度的氧， 使鐵水中的硅、 錳、 磷、 碳等雜質氧化燃燒， 生成的氧化物變成爐渣。同時利用反應熱使爐內的物質保持熔融狀態， 得到鋼水。

（2） 鼓風爐

鼓風爐也叫高爐， 是煉鐵的主要設備。原料有鐵礦石、 焦炭， 石灰石、 錳礦石等。由鐵礦石熔化時， 爐頂裝入的原料逐漸下落， 當降到某一位置時， 新的物料就會自動地加入。熔化的生鐵流到爐底，礦渣漂浮其上。每隔一定時間， 礦渣和鐵水分別由出渣口和出鐵口流出。

（3） 連續加熱爐

為了便于軋制， 需將鋼錠、 鋼板等在連續加熱爐中加熱至適當的溫度。鋼板用推料機由爐側推入， 依次通過預熱、 加熱、 均熱3個區段。煙氣的流動方向與鋼板的移動方向相反， 高溫煙氣在預熱段被鋼板冷卻后離開加熱爐。鋼板由爐床上的水冷滑道支撐， 為了防止水冷滑道在鋼板上留下痕跡， 均熱部分使用熱滑道。